Gå ner i vikt med hjälp av frukt och bär – fungerar det?

Vill du gå ner i vikt och behålla din målvikt? Ät mer frukt och bär. Genom årtusendena har frukt och bär varit en viktig energikälla, gett oss vitaminer, mineraler och antioxidanter och smaksatt annan mat. Under sommar och höst har vi njutit den färsk, vinter och vår har vi haft den torkad i den dagliga kosten.  De senaste åren har frukt och bär fått rykte om sig att ge mycket energi, höja blodsockret och medverka till viktuppgång. Genom olika modedieters nycker har frukt och bär förpassats till bakgården. Inget kan vara mer fel… Idag har du tillgång till färsk, frusen, konserverad och torkade frukter och bär året om. Utnyttja det för att nå din målvikt!

Gå ner i vikt med hjälp av frukt och bär - fungerar det?

Att gå ner i vikt och behålla sin målvikt är svårt, det vet alla som har försökt. Att äta varierat, på bestämda tider och röra sig är viktiga ingredienser för att nå målet. Utesluta livsmedel och äta ensidigt är dömt att misslyckas i längden. Då tröttnar du, återgår till gamla vanor och viktminskningen stannar upp. Och det är inte det du vill, eller hur? Frukt och bär är viktiga ingredienser för en lyckad viktnedgång. Frukt och bär kan varieras i det oändliga, det är lätt att ha hemma och bra att ta till om du blir sugen på något sött.

   Frukter och bär ger lite energi, alltså kalorier. Per 100 gram ger de mellan 30 och 100 kalorier. Med tanke på den höga fibermängden, så är det försumbart. Att räkna kalorier på frukt och bär är knappast lönt! Näringsmässigt är frukt och bär däremot oerhört bra. De innehåller C-vitamin, antioxidanter och fibrer i stora mängder.

   På hösten finns det äpplen och päron, clementiner, grapefrukt och apelsiner och frysdiskarna är fulla av hallon, blåbär, jordgubbar och björnbär. Det finns torkad frukt som aprikoser, russin, katrinplommon och äppelringar. Det finns konserverad frukt på burk som kan vara bra att ha som variation ibland om du har svårt att tåla rå frukt. Kanske har du plockat röda vinbär, svarta vinbär och krusbär och fyllt din egen frys med?

   Även om du kämpar för att gå ner i vikt är det också viktigt att tänka på att må bra och orka med vardagen, eller hur?

      För uppkomst av hjärtkärlsjukdom, cancer, inflammatoriska sjukdomar och demens anses fria syreradikaler spela en viktig roll. Antioxidanter har en hämmande inverkan på fria syreradikaler och kan alltså förhindra uppkomsten av dessa sjukdomar. En av de viktiga antioxidanterna är flavonoider som förekommer rikligt i citrusfrukt, äpple, bär och vindruvor. Juice ger inte något större skydd, utan hela frukten behövs för att få en positiv effekt. Även grönsaker, te och rödvin innehåller flavonoider. Att äta minst 400 gram frukt och grönsaker per dag, skulle enligt Livsmedelsverket minska frekvensen av cancer med 20 %.

      Klara samband ser vi i nya studier, t ex från Karolinska Institutet, att mycket frukt, bär, grönsaker och rotfrukter ger längre livslängd. Förenklat kan vi säga; Ät mer frukt och grönt- bli friskare och sundare – lev längre!

   Planering måste till – det kan kännas tråkigt, men det hjälper dig att nå ditt mål. Mellanmål baserade på frukt och bär hjälper dig att hålla ett jämnt blodsocker, vilket i sin tur gör att du låter bli att småäta sötsaker och godis. Med planering undviker du dyra och onödiga inköp när du är sugen och kan använda pengarna du sparar till något roligare.

Praktiska tips:

»         Blanda din egen fruktyoghurt till frukosten, servera med grov smörgås och pålägg, grönsaker och ½ dl müsli. Det blir en bra frukost som håller dig mätt till lunchen.

»         Varför inte en efterrätt med frukt eller bär till lunchen? Du kanske helt enkelt äter för lite till lunchen för att orka med hela eftermiddagen och är vrålhungrig till kvällsmaten? Inte bra… En jämn måltidsordning gör det lättare att gå ner i vikt.

»         Planera in dina mellanmål redan på morgonen. Stoppa ner frukt och grönsaker i praktiska förpackningar, som du lätt kan ta till.

Recept:

»         Evas fruktyoghurt: Blanda 1 liter fil eller yoghurt med ½ dl råsocker och ½ liter valfria bär, t ex hallon. Du kan utesluta sockret eller använda sötningsmedel. Lagom portion? 2 dl.

»         Evas enkla fruktsallad: Skiva en banan, tärna ett äpple och en apelsin. Strö över 1 msk hackade nötter, t ex valnötter. Ät som efterrätt eller kvällsmys. Variera frukterna efter smak och säsong.

»         Bakat äpple med kesella och russin: Ta ett stort äpple. Kärna ur det. Baka cirka 2 minuter i mikron eller 15 min i 200 grader. Servera med 2 msk Kesella blandat med 1 msk russin.

»         Smoothie med bär: Mixa 1 dl mjölk med 2 dl frusna bär, t ex blåbär. Blanda ner ½ dl hela bär och servera genast.

Och hur många frukter och bärportioner per dag? Minst 3 – helst 5 stycken! Allt för att du ska må bra och lyckas med ditt mål när det gäller viktnedgång!

På Läs om...sidorna skriver Slim Shopping och de dietister som vi samarbetar med regelbundet om vikt. Ämnen som diet, bantning, övervikt, celluliter, apelsinhud, fetma, fettförbränning och hur man ska banta för att komma i form för att slippa jojo-kilo behandlas. Tips, recept och goda råd ingår och allt är helt gratis i vår databas.

Våra artiklar för att lyckas gå ner i vikt finner du under ”Läs om” menyn!

Glöm inte besöka vår nätbutik med gå-ner-i-vikt-hjälpmedel, måltidsersättningar, träning- och workout dvd:er, dietböcker och kosttillskott mot celluliter samt en massa annat.