|
Nu är snart julen här och med den julbordets frestelser. Stora fat är fyllda med skinka, lax, sylta och korvar. Från ugn och spis kommer doften av brunkål, Janssons frestelse och köttbullar. Dessertbordet är fyllt med tryffel, marsipankonfekt och chokladtomtar. Julmust, öl och snaps flödar. Så lätt det är att gå upp de där kilona du har kämpat hårt för att bli av med… Är det hopplöst, eller? Naturligtvis inte!
Julen är för oss alla förknippade med mat, god mat och mycket mat. Det ska städas, handlas och julklapparna slås in. Mormor och farmor vill att barnbarnen ska hälsa på och allt jobb ska bli färdigt innan julafton… Jag vet inte hur du har det, men stressen kan ibland kännas förlamande inför allt som ska göras. Då är det lätt att falla tillbaka i gamla vanor och äta för mycket och röra sig för lite. Men, hur viktigt är det med alla traditioner och all julmat som ”måste” finnas med? Resterna i januari är inte alltid så roliga, eller hur?
Här har jag saxat ur Husmoderns köksalmanacka från 1933: Julstöket är för husmodern liksom entrébiljetten till en glad och god jul. För barnen är en god jul liktydig med julklappar, jullov och julgotter, för husfadern betyder den sköna helgdagar och god mat, men husmodern skulle inte kunna njuta varken av det ena eller andra, om hon inte visste, att hennes hem samtidigt vore i tippform, dvs. välsignat rent och putsat i varje skrubb och vrå. Så har vi det inte idag, eller?
I alla tider har vi tyckt om det feta och det söta, det är sedan stenålderstiden genetiskt betingat hos oss. Desto fetare vi kunde bli, desto större chans var det att överleva den hårda vintern som skulle komma. Vi tycker fortfarande om det feta och det söta, men de hårda vintrarna har vi inte längre. Vi är mer bekymrade över vinterdäcken och väglaget än av att vi ska vara tvungna att skaffa föda för att överleva. Så var det inte förr. Då var julen och påsken de högtider man hade när man kanske hade en chans att äta gott och mycket. I övrigt åt man saltad, torkad och rökt mat och en stor del av kosten var spannmål. Vid juletid, kunde man – om man hade råd – slakta hushållsgrisen, och till påsken började hönorna värpa och nässlor och annat grönt började växa efter den långa vintern. Grisen har i alla tider spelat en mycket stor roll vid julen. Allt på grisen togs tillvara. Huvud, grisfötter, blod, allt användes, och ur näringssynpunkt var detta oerhört viktigt.
Ur energisynpunkt kan ett julbord vara mindre bra om du vill gå ner i vikt. Många små rätter, många påfyllningar, kanske öl, läsk och snaps till maten, allt ger mycket energi. Samtidigt måste du kunna unna dig lite extra när det är jul! Att hitta balansen där är svårt. Det är lätt att få i sig mer än hela dagsbehovet av energi bara av ett julbord. Huvudsaken är att vikten står stilla när det är jul. Målsättningen att gå ner kan vänta till januari. Men, livet efter julen blir lättare om du slipper gå ner samma kilon två gånger, eller hur? Här kommer mina tips för att hålla vikten även i juletider: Äta ute:
» Låt bli läsken, drick vatten » Börja med en sallad, eller grönsaker, alla sorter är bra » Var försiktig med alkohol, det ger mycket energi
» Bestäm dig för 5 rätter som du tycker är absolut godast! Låt bli det andra. Bekymra dig inte om rätterna ger mycket kalorier, utan ät det du tycker är godast. » Fyll inte tallriken mer än två gånger. » Dessert? Bestäm dig för en sort. Ta frukt också, det finns alltid med.
Och hemma:
» Bestäm vilka maträtter som verkligen är viktiga för dig. Ta bort allt annat. » Fundera över hur mycket du faktiskt stoppar i dig. Godis, choklad, marsipan, en skinkskiva, en korvbit, en köttbulle? » Håll tiderna så gott det går även under juldagarna. Det är viktigt. » Ät minst tre frukter varje dag under helgerna också. » Grönsakerna är viktiga på julbordet. » Och en långpromenad varje dag! Och du, det kommer att gå jättebra! Ha nu en riktigt skön jul och stressa inte. Var ledig så mycket du kan och njut av den mat som du tycker hör julen till!
Lycka till, önskar Eva Kullenberg, leg. dietist
På Läs om...sidorna skriver Slim Shopping och de dietister som vi samarbetar med regelbundet om vikt. Ämnen som diet, bantning, övervikt, celluliter, apelsinhud, fetma, fettförbränning och hur man ska banta för att komma i form för att slippa jojo-kilo behandlas. Tips, recept och goda råd ingår och allt är helt gratis i vår databas.
Våra artiklar för att lyckas gå ner i vikt finner du under ”Läs om” menyn!
Glöm inte besöka vår nätbutik med gå-ner-i-vikt-hjälpmedel, måltidsersättningar, träning- och workout dvd:er, dietböcker och kosttillskott mot celluliter samt en massa annat.
|
